Schiuma… si grazie….

La schiuma è l’unico elemento che da alla birra il suo unico profumo luppolato,

E serve da filtro con l’atmosfera..

                 U’antica bevanda

La birra ha più di novemila anni , è nata in Mesopotamia tra il Tigri e l’Eufrate.

Alcune tracce della famosa bevanda sono state accreditate agli Assiri e hai Sumeri.

                Le materie prime

Acqua orzo lievito e luppolo,niente di più naturale..

Ci vogliono circa sette bicchieri di acqua per produrre una sola birra.

L’orzo è un cereale che contiene amido che ha sua volta nella lavorazione, mescolato al lievito, trasforma gli zuccheri in alcool e anidride carbonica.

Il luppolo dona alla birra il classico e particolare sapore amarognolo.

  Ad ogni birra il proprio bicchire

Infatti i diversi calici sono stati studiati appositamente per esaltare aroma,profumo  e personalità della nostra birra.

Un bicchire di birra ben riempito è segno di professionalità del barista.

Conosciamo varie tecniche di spillatura.

                                      Salute...